”მე ვცადე შუადღის ჩაი მშვენიერ ბუტიკში, რომელიც ცნობილია, როგორც საუკეთესო საცხობი ლესტერშირში და გავფანტე”

მას შემდეგ, რაც გაიხსნა 2016 წლის თებერვალში, ლესტერის დახვეწილ გარეუბანში Stonygate, Baker St Cakes გახდა ძალიან პოპულარული ადგილი გურმანული ხელნაკეთი ნამცხვრებისა და ნამცხვრებისთვის, მათ შორის მაკარონი, და მოიგო მრავალი ჯილდო, მათ შორის Three Star Food Award.
ეს საყვარელი პატარა ბუტიკი დიდი ხანია ჩემს სიაშია მოსანახულებელი ადგილების სიაში და მის უახლეს ჯილდოში - ლესტერშირის საუკეთესო საცხობი დასახელდა National Bakery Awards-ზე - ვიცოდი, რომ ნამდვილად მჭირდებოდა ამ ადგილის მონახულება.
გამიხარდა, როცა გავიგე, რომ Baker St Cakes-მა ცოტა ხნის წინ დაიწყო შუადღის ჩაის მირთმევა, ამიტომ გადავწყვიტე პარასკევის კერძი შემეკვეთა ჩემთვის და დედაჩემისთვის.ბოლოს და ბოლოს, რა უკეთესი გზაა შაბათ-კვირის დასაწყებად, ვიდრე შუადღის ჩაის მიღებით რეგიონის საუკეთესო საცხობში?
ეს საიუველირო ბუტიკი მართლაც ლამაზი პატარა ადგილია.ახალი თეთრი დეკორი, ყვავილების გაფორმება და დახლზე ნამცხვრების ასორტიმენტი პირველ შთაბეჭდილებას ტოვებს.თბილად დაგვხვდა თანამშრომელი ესმეც, რომელმაც თავი გააცნო, მოგვცა სუფრის არჩევანი (ძირითადად მზე თუ მზე, ეს უკანასკნელი ავირჩიეთ) და შუადღის ჩაი გაგვაცნო.
მაგიდაზე თეფშებთან და ოქროს ჭურჭელთან ერთად მოთავსებული იყო მენიუს ბარათები, სადაც დეტალურად იყო აღწერილი კერძები, რომლებსაც მოგვართმევდნენ.ჩვენ გვქონდა არჩევანი სხვადასხვა ფოთლოვანი ჩაის ან ადგილობრივად შემწვარი ყავისგან, საუზმეზე ერთი ფინჯანი ტრადიციული ჩაი და დედაჩემმა აირჩია კაპუჩინო.
ჩვენი სასმელი რამდენიმე წუთში მოვიდა და ჩვენი საფეხურიანი ნამცხვრის სტენდი მაგიდაზე დადგა, საჭმელი ლამაზად მოაწყო, რაც, რა თქმა უნდა, მიმზიდველად გამოიყურებოდა.
დავიწყეთ იაპონური თეფშის გამოყენებით დამზადებული სენდვიჩით, მსუბუქი ტექსტურის გამო.პური ოდნავ შემწვარია და მგონი ცოტა ტკბილია.
ყველის, ხახვის და კვერცხის მაიონეზის ტოპინგები გემრიელია, მაგრამ ჩემი აბსოლუტური ფავორიტი ჩილის ქათამია.მე ძალიან მომწონს მის მიერ შემოთავაზებული პიკანტურობა.
მოჰყვა ტკბილი ფენები, რომელთა დაწყება ავირჩიე მარწყვისა და მადაგასკარის ვანილის ჩიზქეიქით, რომელიც პატარა ფორმაში იყო შეფუთული.დედამ თქვა, რომ ასეთი მოწყობა დიდ მოთმინებას მოითხოვს, თუმცა, როგორც ყველა დელიკატურ დესერტს.
ეს ჩიზქეიქი აერთიანებს ხრაშუნა ბისკვიტის ბაზას კრემისებრი შიგთავსით და ტკბილი ხილის შიგთავსით.ზემოდან მოაყარეთ ათქვეფილი ნაღები და პატარა კოვზი თეთრი შოკოლადი.
მე ყოველთვის არ ვარ ფისტას არომატული საკვების მოყვარული, მაგრამ ფისტა და თეთრი შოკოლადის დელიკატესი იყო ჩემი პირველი ორი კერძი ამ შუადღის ჩაისთვის.იგი აერთიანებს ფენებს, მათ შორის მსუბუქი ბისკვიტის ფუძეს, კრემისებრი პისტოს მუსს და პისტოს პატარა ნაჭრებს, რომლებიც ტექსტურას გემრიელ ხრაშუნას აძლევს.
რაც შეეხება ჩემს გემოს, ის ბელგიურ შოკოლადთან და ზღვის მარილის კარამელის ღვეზელთან ასოცირდება.მას აქვს მდიდარი, დეკადენტური ცენტრი და ფენოვანი საკონდიტრო ნაჭუჭი, და მოწესრიგებული პატარა შოკოლადის თეფში, სადაც ნათქვამია, რომ „Baker's Saint Cake“ არის სრულყოფილი დასასრული.
ტორტილები მიირთვით ცხელი, მდიდარი ხაჭოთი და მარწყვის ჯემით, ახალი გემოთი და მსუბუქი ტექსტურით.ჩვენ ასევე შევძელით აერჩია მაკარონი დახლზე შთამბეჭდავი არჩევანიდან, რომელიც მოიცავდა მანგოს და ვნების ნაყოფის, კარამელის თეთრ შოკოლადს და დაბადების დღის ორეოს.მე კრემ ბრულე ავირჩიე, დედამ კი ბელგიური შოკოლადი და ზღვის მარილი.
ისე, ეს მაკარონები მართლაც გამორჩეულია და მე ვხედავ, რატომ მიიღეს მათ მრავალი ჯილდო ბუტიკისთვის და მიმდევარი.თავად მაკარონის ტექსტურა არის ხრაშუნა ქერქისა და გემრიელად საღეჭი ბირთვის შესანიშნავი კომბინაცია, რის შედეგადაც ტკბილი შიგთავსის აფეთქება ხდება დელიკატური გურმანის ძირში.
მესამე სართულზე ჭამის შემდეგ, ჩვენ ყველანი თავს ვიგრძნობდით და ვგრძნობდით, რომ ამ შუადღის ჩაის ყოველი ლუკმა ერთგვარი სიამოვნება იყო.
ძალიან მიხარია, რომ საბოლოოდ ვესტუმრე ამ პატარა ძვირფას ქვას.გარემო მარტივი და ელეგანტურია, თითქმის ისეთივე ლამაზი, როგორც ნამცხვრებისა და საკონდიტრო მაღაზია - ვფიქრობთ, რომ მათი გემო წარმოუდგენელია.
ყველაფერი საკვებიდან და სასმელიდან დაწყებული Esme-ს სუპერ ეფექტური და მეგობრული სერვისით დამთავრებული უმაღლესი ხარისხისაა.ვფიქრობ, 40 ფუნტი ორისთვის სამართლიანი ფასია გამოცდილების ხარისხის გათვალისწინებით.
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ შუადღის ჩაი მხოლოდ პარასკევს, შაბათს და კვირას გვთავაზობენ.ვიზიტისთვის დაჯავშნა უნდა მოხდეს მინიმუმ 24 საათით ადრე.